Теплий картопляний салат із сьомгою та шпинатом
Картопляний салат дуже популярний у Європі - особливо в Німеччині, Австрії та Чехії. Але оскільки смаки у всіх різні, рецептів цієї страви теж величезна кількість. Сьогодні пропонуємо приготувати картопляний салат з обсмаженою сьомгою та шпинатом, а заправити його - сметаною.
Інгредієнти
| філе сьомги 200 гр |
| картопля 2 шт |
| сметана 3 ст. л. |
| бебі-шпинат 1 жменя |
| кріп кілька гілочок |
| оливкова олія |
| лимонний сік |
| чорний перець |
| сіль |
Приготування
Крок 1
Помийте та обсушіть листя шпинату. Кріп також помийте, обсушіть і дрібно нарубайте.
Крок 2
Картоплю відваріть у мундирі, почистіть і наріжте довільними шматочками. Заправте картоплю 1/2 ст. л. оливкової олії та перемішайте.
Крок 3
Філе сьомги збризніть маслиновою олією, приправте чорним перцем, сіллю і обсмажте з двох боків на сильному вогні. Розберіть готове філе сьомги на шматочки середнього розміру і збризніть лимонним соком.
Крок 4
Додайте до картоплі шматочки сьомги, шпинат, кріп і заправте салат сметаною. Подавайте салат із келихом червоного сухого новозеландського вина Піно Нуар.
