Теплый картофельный салат с семгой и шпинатом

Порций: 1

Картофельный салат очень популярен в Европе – особенно в Германии, Австрии и Чехии. Но поскольку вкусы у всех разные, рецептов этого блюда тоже огромное количество. Сегодня предлагаем приготовить картофельный салат с обжаренной семгой и шпинатом, а заправить его – сметаной.

Оценок: 27 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

200 гр. филе семги (Норге)

2 картофелины

3 ст. л. сметаны

горсть бэби-шпината

несколько веточек укропа

оливковое масло

лимонный сок

черный перец

соль

Приготовление

Шаг 1

Помойте и обсушите листья шпината. Укроп также помойте, обсушите и мелко нарубите.

Шаг 2

Картофель отварите в мундире, почистите и нарежьте произвольными кусочками. Заправьте картофель 1/2 ст. л. оливкового масла и перемешайте.

Шаг 3

Филе семги сбрызните оливковым маслом, приправьте черным перцем, солью и обжарьте с двух сторон на сильном огне. Разберите готовое филе семги на кусочки среднего размера и сбрызните лимонным соком.

Шаг 4

Добавьте к картофелю кусочки семги, шпинат, укроп и заправьте салат сметаной. Подавайте салат с бокалом красного сухого новозеландского вина Пино Нуар.