Теплый картофельный салат с семгой и шпинатом
Картофельный салат очень популярен в Европе – особенно в Германии, Австрии и Чехии. Но поскольку вкусы у всех разные, рецептов этого блюда тоже огромное количество. Сегодня предлагаем приготовить картофельный салат с обжаренной семгой и шпинатом, а заправить его – сметаной.
Ингредиенты
| 200 гр. филе семги (Норге) |
| 2 картофелины |
| 3 ст. л. сметаны |
| горсть бэби-шпината |
| несколько веточек укропа |
| оливковое масло |
| лимонный сок |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Помойте и обсушите листья шпината. Укроп также помойте, обсушите и мелко нарубите.
Шаг 2
Картофель отварите в мундире, почистите и нарежьте произвольными кусочками. Заправьте картофель 1/2 ст. л. оливкового масла и перемешайте.
Шаг 3
Филе семги сбрызните оливковым маслом, приправьте черным перцем, солью и обжарьте с двух сторон на сильном огне. Разберите готовое филе семги на кусочки среднего размера и сбрызните лимонным соком.
Шаг 4
Добавьте к картофелю кусочки семги, шпинат, укроп и заправьте салат сметаной. Подавайте салат с бокалом красного сухого новозеландского вина Пино Нуар.
