Блинчики катаеф с заварным кремом и ягодами


Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Пористые арабские блинчики катаеф с нежным заварным кремом и сезонными ягодами

Ингредиенты


пшеничная мука 200 г
теплое молоко 200 мл
теплая вода 100 мл
сухие дрожжи ½ ч. л.
сахар 10 г
соль щепотка
заварной крем 300 г
ягоды или фрукты 400 г
ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
желтки 3 шт
молоко 225 мл
кукурузный крахмал 10 г
сливочное масло 30 г
сахар 50 г
ванильный сахар 10 г

Приготовление


Шаг 1

Растворите сахар и дрожжи в смеси воды с молоком. Просейте муку, добавьте соль, замешайте тесто и оставьте 10-15 минут.

Шаг 2

Смешайте крахмал, желтки, обычный и ванильный сахар, введите тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно помешивая. Дайте крему закипеть, добавьте сливочное масло и снимите с плиты.

Шаг 3

Пеките блинчики на сухой сковороде с одной стороны. Затем защипните каждый блинчик до половины, наполните заварным кремом, ягодами или фруктами. Приятного аппетита.


Тайские блинчики Роти

Тайские блинчики Роти

Готовим Вместе

3 ч 30 мин 👁 14
Блинчики с тайским соусом

Блинчики с тайским соусом

Даша Малахова

👁 29