Млинці катаєф із заварним кремом і ягодами
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Пористі арабські млинці катаеф з ніжним заварним кремом і сезонними ягодами
Інгредієнти
| пшеничне борошно 200 г |
| тепле молоко 200 мл |
| тепла вода 100 мл |
| сухі дріжджі ½ ч. л. |
| цукор 10 г |
| сіль щіпка |
| заварний крем 300 г |
| ягоди або фрукти 400 г |
| ЗАВАРНИЙ КРЕМ: |
| жовтки 3 шт |
| молоко 225 мл |
| кукурудзяний крохмаль 10 г |
| вершкове масло 30 г |
| цукор 50 г |
| ванільний цукор 10 г |
Приготування
Крок 1
Розчиніть цукор і дріжджі в суміші води з молоком. Просійте борошно, додайте сіль, замісіть тісто і залиште 10-15 хвилин.
Крок 2
Змішайте крохмаль, жовтки, звичайний і ванільний цукор, введіть тонкою цівкою в кипляче молоко, постійно помішуючи. Дайте крему закипіти, додайте вершкове масло і зніміть з плити.
Крок 3
Печіть млинці на сухій сковороді з одного боку. Потім защипніть кожен млинець до половини, наповніть заварним кремом, ягодами або фруктами. Смачного.
