Млинці катаєф із заварним кремом і ягодами


Млинці катаєф із заварним кремом і ягодами
Автор:
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв

Пористі арабські млинці катаеф з ніжним заварним кремом і сезонними ягодами

Інгредієнти


пшеничне борошно 200 г
тепле молоко 200 мл
тепла вода 100 мл
сухі дріжджі ½ ч. л.
цукор 10 г
сіль щіпка
заварний крем 300 г
ягоди або фрукти 400 г
ЗАВАРНИЙ КРЕМ:
жовтки 3 шт
молоко 225 мл
кукурудзяний крохмаль 10 г
вершкове масло 30 г
цукор 50 г
ванільний цукор 10 г

Приготування


Крок 1

Розчиніть цукор і дріжджі в суміші води з молоком. Просійте борошно, додайте сіль, замісіть тісто і залиште 10-15 хвилин.

Крок 2

Змішайте крохмаль, жовтки, звичайний і ванільний цукор, введіть тонкою цівкою в кипляче молоко, постійно помішуючи. Дайте крему закипіти, додайте вершкове масло і зніміть з плити.

Крок 3

Печіть млинці на сухій сковороді з одного боку. Потім защипніть кожен млинець до половини, наповніть заварним кремом, ягодами або фруктами. Смачного.