Пиріжки з печінкою
Холодно? Тоді саме час спекти на сніданок (а може, на обід чи вечерю!?) ароматні та гарячі пиріжки з курячою печінкою та зеленим горошком! А подавати їх найкраще з чорним чаєм або бульйоном.
Інгредієнти
| 300 г курячої печінки |
| 1 цибулина |
| 150 г свіжомороженого зеленого горошку |
| Рослинна олія |
| Сіль |
| Перець |
| Для тіста: |
| 250 мл молока |
| 4 склянки борошна |
| 70 г вершкового масла |
| 1 яйце |
| 4 ст. ложки цукру |
| 1 пакетик сухих дріжджів |
| Щіпка солі |
Приготування
Крок 1
Завантажте всі інгредієнти для тіста у відерце хлібопічки, дотримуючись інструкції. Встановіть режим для замісу тіста. Якщо немає хлібопічки, тісто можна замісити вручну, розвівши спочатку дріжджі в невеликій кількості теплого молока з цукром.
Крок 2
Печінку очистіть від плівок, жовчних проток і промийте. Обсмажте разом із цибулею на олії, посоліть і поперчіть за смаком. Трохи остудіть і пропустіть через м'ясорубку.
Крок 3
Заморожений зелений горошок трохи приваріть і додайте до печінки.
Крок 4
На коржі з тіста викладіть начинку і зліпіть у вигляді трикутників. Змастіть яєчним жовтком і випікайте протягом 20-25 хвилин за температури 170 С.
