Кічрі - тушкований рис із машем та овочами
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
Перлина індійської кухні, головна страва аюрведи - кічрі
Інгредієнти
| варений рис Басматі 260 г |
| варений маш 220 г |
| морква 100 г |
| ріпчаста цибуля 60 г |
| цвітна капуста 120 г |
| натертий корінь імбиру 30 г |
| олія гхі 100 г |
| куркума 1/2 ч. л. |
| сік 1/2 лимона |
| ЗА СМАКОМ: |
| свіжий перець чилі |
| сіль |
| зіра |
Приготування
Крок 1
Цвітну капусту відваріть у підсоленій воді.
Крок 2
Припустіть на олії гхі натертий корінь імбиру, куркуму та зіру.
Крок 3
Додайте й обсмажте подрібнені цибулю, моркву та перець чилі.
Крок 4
Потім додайте цвітну капусту, рис, маш, сік лимона, сіль і перемішайте.
Крок 5
За бажанням, подавайте кічрі з кінзою і перцем чилі. Смачного.
