Пирожки с печенкой
Холодно? Тогда самое время испечь на завтрак (а может, на обед или ужин!?) ароматные и горячие пирожки с куриной печенкой и зеленым горошком! А подавать их лучше всего с черным чаем или бульоном.
Ингредиенты
| 300 г куриной печени |
| 1 луковица |
| 150 г свежемороженного зеленого горошка |
| Растительное масло |
| Соль |
| Перец |
| Для теста: |
| 250 мл молока |
| 4 стакана муки |
| 70 г сливочного масла |
| 1 яйцо |
| 4 ст. ложки сахара |
| 1 пакетик сухих дрожжей |
| Щепотка соли |
Приготовление
Шаг 1
Загрузите все ингредиенты для теста в ведерко хлебопечки, следуя инструкции. Установите режим для замеса теста. Если нет хлебопечки, тесто можно замесить вручную, разведя сначала дрожжи в небольшом количестве теплого молока с сахаром.
Шаг 2
Печенку очистите от пленок, желчных протоков и промойте. Обжарьте вместе с луком на растительном масле, посолите и поперчите по вкусу. Чуть остудите и пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Замороженный зеленый горошек чуть приварите и добавьте к печени.
Шаг 4
На лепешки из теста выложите начинку и слепите в виде треугольников. Смажьте яичным желтком и выпекайте в течение 20-25 минут при температуре 170 С.
