Фарширований гарбуз


Фарширований гарбуз
Автор:
Порцій: 2
Час приготування: 45 хв

Яскравий гарбуз, нафарширований куркою з пряним соусом енчічілада і запечений під щедрим шаром сиру

Інгредієнти


круглий гарбуз (800 г) 1 шт
куряча грудка 400 г
ріпчаста цибуля 80 г
часник 1 зубчик
натертий твердий сир 200 г
оливкова олія 30 мл
ЗА СМАКОМ:
сіль
чорний перець
суміш спецій чімічуррі
СОУС ЕНЧИЛАДА:
різані томати пелатті 400 г
солодкий перець 80 г
ріпчаста цибуля 60 г
часник 6 зубчиків
курячий бульйон 150 мл
борошно 1 ст. л.
оливкова олія 30 мл
ЗА СМАКОМ:
сіль
чорний перець
червоний перець
мелена зіра

Приготування


Крок 1

Розріжте гарбуз горизонтально навпіл, витягніть середину і м'якоть, залишивши тонкі стінки.

Крок 2

Для соусу подрібніть перець, цибулю, часник і, за бажанням, м'якоть гарбуза. Обсмажте на олії. Приправте сіллю та спеціями.

Крок 3

Всипте борошно, перемішайте. Додайте бульйон, томати пелатті та готуйте соус за середньої температури 8-10 хвилин. Потім перебийте блендером.

Крок 4

Наріжте куряче філе, обсмажте на олії. Додайте подрібнену цибулю та часник. Смажте до рум'яності. Приправте сіллю та спеціями. Потім з'єднайте м'ясо з соусом і тушкуйте 5 хвилин.

Крок 5

Начиніть гарбуз куркою в соусі, посипте сиром і запікайте за температури 220 градусів 12 хвилин. Смачного.

За бажанням, поки готується начинка, половинки гарбуза можна поставити в духовку і запікати за температури 180 градусів, але не більше 20-25 хвилин.


Суп із чорносливом

Суп із чорносливом

Даша Малахова

15 хв
Римська піца

Римська піца

Дмитро Зотов

24 г 30 хв