Запеканка из тальятелле со шпинатом и лососем
Автор:
Villeroy & Boch
Порцій: 4
Час приготування: 45 хв
Запеканка из тальятелле со шпинатом и филе лосося в сливочно-сырном соусе
Інгредієнти
| тальятелле 250 г |
| шпинат 450 г |
| филе лосося 250 г |
| сливочное масло 50 г |
| мука 2 ст. л. |
| молоко 300 мл |
| рикотта 250 г |
| пармезан 150 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| перец |
| мускатный орех |
Приготування
Крок 1
Отварите тальятелле согласно инструкции на упаковке.
Крок 2
Замороженный шпинат разморозьте или бланшируйте свежий, порежьте филе лосося на кубики 2x2 см и натрите пармезан.
Крок 3
Пассеруйте муку в масле, влейте холодное молоко, энергично взбейте и тушите 10–15 минут. Добавьте в смесь рикотту и немного натертого пармезана. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
Крок 4
Поместите все вместе в форму для выпечки Clever Cooking, посыпьте оставшимся пармезаном и выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180 °C.
