Запіканка з тальятелле зі шпинатом і лососем
Автор:
Villeroy & Boch
Порцій: 4
Час приготування: 45 хв
Запіканка з тальятелле зі шпинатом і філе лосося у вершково-сирному соусі
Інгредієнти
| тальятелле 250 г |
| шпинат 450 г |
| філе лосося 250 г |
| вершкове масло 50 г |
| борошно 2 ст. л. |
| молоко 300 мл |
| рікотта 250 г |
| пармезан 150 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| перець |
| мускатний горіх |
Приготування
Крок 1
Відваріть тальятелле згідно з інструкцією на упаковці.
Крок 2
Заморожений шпинат розморозьте або бланшуйте свіжий, поріжте філе лосося на кубики 2x2 см і натріть пармезан.
Крок 3
Пасеруйте борошно в олії, влийте холодне молоко, енергійно збийте і тушкуйте 10-15 хвилин. Додайте в суміш рикоту і трохи натертого пармезану. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом за смаком.
Крок 4
Помістіть усе разом у форму для випічки Clever Cooking, посипте пармезаном, що залишився, і випікайте в духовці 25 хвилин за температури 180 °C.
