Запеканка из тальятелле со шпинатом и лососем

Name: Запеканка из тальятелле со шпинатом и лососем
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: тальятелле — 250 г; шпинат — 450 г; филе лосося — 250 г; сливочное масло — 50 г; мука — 2 ст. л.; молоко — 300 мл; рикотта — 250 г; пармезан — 150 г; ПО ВКУСУ:; соль; перец; мускатный орех

Автор: Villeroy & Boch

Порций: 4

Время приготовления: 45 мин

Запеканка из тальятелле со шпинатом и филе лосося в сливочно-сырном соусе

итальянская кухня паста макароны тальятелле сыр пармезан рикотта рыба лосось филе шпинат

Оценок: 3 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

тальятелле 250 г

шпинат 450 г

филе лосося 250 г

сливочное масло 50 г

мука 2 ст. л.

молоко 300 мл

рикотта 250 г

пармезан 150 г

ПО ВКУСУ:

соль

перец

мускатный орех

Приготовление

Шаг 1

Отварите тальятелле согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Замороженный шпинат разморозьте или бланшируйте свежий, порежьте филе лосося на кубики 2x2 см и натрите пармезан.

Шаг 3

Пассеруйте муку в масле, влейте холодное молоко, энергично взбейте и тушите 10–15 минут. Добавьте в смесь рикотту и немного натертого пармезана. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.

Шаг 4

Поместите все вместе в форму для выпечки Clever Cooking, посыпьте оставшимся пармезаном и выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180 °C.