Хрусткий фалафель


Хрусткий фалафель
Автор:
Порцій: 2
Час приготування: 20 хв

Одна з найдавніших і досі вживаних закусок - поживний і хрусткий фалафель, який є поживним і хрустким

Інгредієнти


вимочений колотий горох 250 г
кунжут 1 ст. л.
оливкова олія 1 ст. л.
часник 2 зубчики
корінь імбиру 20 г
перець чилі 1/2 шт
ріпчаста цибуля 1 шт
кінза 5 гілочок
мелена зіра 1/2 ч. л.
куркума 1 ч. л.
пшеничне борошно 4 ст. л.
сіль 1/2 ч. л.
рослинна олія 300 мл
ДЛЯ ПОДАЧІ:
зелень
листя салату
перець чилі
лимон

Приготування


Крок 1

Приготуйте тахінну пасту. Подрібніть у кавомолці кунжут, додайте оливкову олію і добре перемішайте.

Крок 2

Горох подрібніть у блендері з невеликою кількістю води. Додайте порізаний часник, імбир, перець чилі, цибулю, кінзу і ще раз подрібніть у блендері.

Крок 3

Перекладіть отриману суміш у глибоку миску, додайте зіру, тахінну пасту, сіль, чорний перець, куркуму, борошно і все добре перемішайте.

Крок 4

Сформуйте кульки й обсмажте їх у фритюрі до золотистої скоринки.

Крок 5

Подавайте зі свіжою зеленню, листям салату, гострим перцем і лимоном.


Домашні ковбаски з індички

Домашні ковбаски з індички

Даша Малахова

50 хв
Тжвжик

Тжвжик

ГР

30 хв