Американський пиріг
Улюблений пиріг американських домогосподарок із начинкою з курки, грибів і крем-сиру
Інгредієнти
| листкове тісто 0,5 кг |
| жовток 1 шт |
| білий кунжут 5 г |
| вершкове масло 10 г |
| пшеничне борошно 1 ст. л. |
| НАЧИНКА: |
| сире куряче філе 300 г |
| копчене куряче філе 150 г |
| ріпчаста цибуля 80 г |
| печериці 200 г |
| твердий сир 150 г |
| крем-сир 100 г |
| вершки (20%) 50 мл |
| рослинна олія 40 мл |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| мускатний горіх за смаком |
Приготування
Крок 1
Подрібніть цибулю та гриби. Обсмажте на рослинній олії.
Крок 2
Окремо обсмажте нарізане сире філе та подрібніть копчене.
Крок 3
Твердий сир натріть на крупній тертці. З'єднайте всі інгредієнти для начинки та добре перемішайте.
Крок 4
Припорошіть стіл борошном. Тісто розділіть на дві частини в пропорції 60 на 40 і розкачайте.
Крок 5
Більшу частину тіста помістіть у форму для випічки, змащену вершковим маслом. Зверху викладіть начинку.
Крок 6
На другому аркуші тіста зробіть візерункову вирізку і накрийте ним пиріг. Змастіть поверхню жовтком і посипте кунжутом.
Крок 7
Випікайте пиріг за температури 180 градусів 40-45 хвилин, потім дайте йому трохи охолонути. Смачного!
