Американський пиріг


Американський пиріг
Автор:
Порцій: 6
Час приготування: 1 г

Улюблений пиріг американських домогосподарок із начинкою з курки, грибів і крем-сиру

Інгредієнти


листкове тісто 0,5 кг
жовток 1 шт
білий кунжут 5 г
вершкове масло 10 г
пшеничне борошно 1 ст. л.
НАЧИНКА:
сире куряче філе 300 г
копчене куряче філе 150 г
ріпчаста цибуля 80 г
печериці 200 г
твердий сир 150 г
крем-сир 100 г
вершки (20%) 50 мл
рослинна олія 40 мл
сіль за смаком
чорний перець за смаком
мускатний горіх за смаком

Приготування


Крок 1

Подрібніть цибулю та гриби. Обсмажте на рослинній олії.

Крок 2

Окремо обсмажте нарізане сире філе та подрібніть копчене.

Крок 3

Твердий сир натріть на крупній тертці. З'єднайте всі інгредієнти для начинки та добре перемішайте.

Крок 4

Припорошіть стіл борошном. Тісто розділіть на дві частини в пропорції 60 на 40 і розкачайте.

Крок 5

Більшу частину тіста помістіть у форму для випічки, змащену вершковим маслом. Зверху викладіть начинку.

Крок 6

На другому аркуші тіста зробіть візерункову вирізку і накрийте ним пиріг. Змастіть поверхню жовтком і посипте кунжутом.

Крок 7

Випікайте пиріг за температури 180 градусів 40-45 хвилин, потім дайте йому трохи охолонути. Смачного!