American Pie
Der Lieblingskuchen der amerikanischen Hausfrauen mit Hähnchen, Pilzen und Frischkäsefüllung
Zutaten
| Blätterteig 0,5 kg |
| Eigelb 1 St. |
| weißer Sesam 5 g |
| Butter 10 g |
| Weizenmehl 1 Eßl. |
| FÜLLUNG: |
| rohes Hühnerfilet 300 g |
| geräuchertes Hühnerfilet 150 g |
| Zwiebel 80 g |
| Champignons 200 g |
| Hartkäse 150 g |
| Frischkäse 100 g |
| Sahne (20%) 50 ml |
| Pflanzenöl 40 ml |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| Muskatnuss nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und die Pilze hacken. In Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Das in Scheiben geschnittene rohe Filet und das gehackte geräucherte Filet getrennt braten.
Schritt 3
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten für die Füllung vermengen und gut durchmischen.
Schritt 4
Den Tisch mit Mehl bestäuben. Den Teig in zwei Teile im Verhältnis 60 x 40 teilen und ausrollen.
Schritt 5
Den größeren Teil des Teigs in eine mit Butter gefettete Backform legen. Die Füllung darauf geben.
Schritt 6
Auf dem zweiten Teigblatt ein Muster ausschneiden und den Kuchen damit bedecken. Die Oberfläche mit Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen.
Schritt 7
Die Torte bei 180 Grad 40-45 Minuten backen, dann leicht abkühlen lassen. Guten Appetit!
