Amerykańskie ciasto
Ulubione ciasto amerykańskich gospodyń domowych z nadzieniem z kurczaka, pieczarek i serka śmietankowego
Składniki
| ciasto francuskie 0,5 kg |
| żółtko jaja 1 szt. |
| biały sezam 5 g |
| masło 10 g |
| mąka pszenna 1 łyżka. |
| NADZIENIE: |
| surowy filet z kurczaka 300 g |
| wędzony filet z kurczaka 150 g |
| cebula 80 g |
| pieczarki 200 g |
| ser twardy 150 g |
| ser śmietankowy 100 g |
| śmietana (20%) 50 ml |
| olej roślinny 40 ml |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| gałka muszkatołowa do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Posiekaj cebulę i grzyby. Podsmaż na oleju roślinnym.
Krok 2
Osobno usmażyć pokrojony surowy filet i posiekany filet wędzony.
Krok 3
Zetrzeć twardy ser na grubej tarce. Połączyć wszystkie składniki nadzienia i dobrze wymieszać.
Krok 4
Posyp stolnicę mąką. Podzielić ciasto na dwie części w proporcji 60 na 40 i rozwałkować.
Krok 5
Umieść większą część ciasta w naczyniu do pieczenia wysmarowanym masłem. Na wierzchu ułożyć nadzienie.
Krok 6
Na drugim arkuszu ciasta zrobić wzorzyste wycięcie i przykryć nim ciasto. Posmarować powierzchnię żółtkiem i posypać sezamem.
Krok 7
Piecz ciasto w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut, a następnie pozwól mu lekko ostygnąć. Smacznego!
