Грибний кокот
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Класичний ароматний кокот із грибами та сиром під соусом Бешамель
Інгредієнти
| печериці 0,5 кг |
| ріпчаста цибуля 80 г |
| часник 2 зубчики |
| соус Бешамель 170 г |
| твердий сир 100 г |
| вершкове масло 30 г |
| соєвий соус 20 мл |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| СОУС БЕШАМЕЛЬ: |
| вершкове масло 25 г |
| пшеничне борошно 20 г |
| молоко 250 мл |
| мускатний горіх за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте соус. Розтопіть вершкове масло, обсмажте на ньому борошно до золотистого кольору, влийте тонкою цівкою молоко і помішуйте, поки соус не загусне. Додайте мускатний горіх, перемішайте.
Крок 2
Нарізані гриби обсмажте на вершковому маслі до рум'яності. Покладіть подрібнену цибулю та часник і смажте ще 3-4 хвилини.
Крок 3
Додайте соєвий соус, сіль, перець, соус Бешамель і перемішайте. Викладіть гриби в кокотниці, посипте натертим сиром і запікайте 10-12 хвилин за температури 180°. Смачного!
