Яблука запечені з корицею

Крок 1

Яблука очистити від шкірки і насіння, порізати кубиками завширшки близько 1 см, скласти в миску, злегка скропити соком лимона, щоб не потемніли.

Крок 2

Яйця розбити в миску і збити міксером у пишну піну. Не припиняючи збивання, тонкою цівкою влити мед.

Крок 3

У яєчну масу додати борошно і висівки, акуратно перемішати. Додати яблука, корицю і знову перемішати.

Крок 4

Припудріть форму борошном, наповніть заглиблення приготованим тістом з яблуками і випікайте за температури 180°С близько 25-30 хвилин.

Крок 5

Дайте випічці трохи охолонути (до 50°С), після чого оформляйте порції: викладіть кожну в центр десертної тарілки, покладіть зверху кульку шербету і - тут починається найефектніше - вимкніть у кімнаті світло, полийте кожну порцію 10 грамами підігрітого коньяку, підпаліть коньяк і відразу подавайте на стіл.