Яблоки запеченные с корицей
Ингредиенты
| яйца 3 шт |
| мёд 50 г |
| пшеничная или овсяная мука грубого помола 1/3 стакана |
| отруби 1 ст. л. |
| яблоки 3 шт |
| корица |
| лимонный сок |
| коньяк 20 мл |
| мука (для припудривания формочек) |
| бананово-клубничный шербет 2 шарика |
Приготовление
Шаг 1
Яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать кубиками шириной около 1 см, сложить в миску, слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Шаг 2
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивание, тонкой струйкой влить мёд.
Шаг 3
В яичную массу добавить муку и отруби, аккуратно перемешать. Добавить яблоки, корицу и снова перемешать.
Шаг 4
Припудрите форму мукой, наполните углубления приготовленным тестом с яблоками и выпекайте при температуре 180°С около 25–30 минут.
Шаг 5
Дайте выпечке немного остыть (до 50°С), после чего оформляйте порции: выложите каждую в центр десертной тарелки, положите сверху шарик шербета и — тут начинается самое эффектное — выключите в комнате свет, полейте каждую порцию 10 граммами подогретого коньяка, подожгите коньяк и сразу подавайте на стол.
