Шашличок із морських гребінців із кумкватом
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
Морські гребінці у нас не надто популярні, хоча насправді вони цілком доступні, дуже легко і швидко готуються. Балуємо себе та друзів.
Інгредієнти
| гребінці (розморозити) 8 шт |
| кумкват 8 шт |
| огірки (нарізати шматочками) 2 шт |
| оливкова олія |
| апельсин |
| тайський соус кілька ложок |
| куркума (для кольору) щіпка |
Приготування
Крок 1
Гребінці підсушити. У кумкватів з обох боків обрізати кінчики. Нанизати на шампури (для сковорідки ідеально підходять дерев'яні) гребінці, кумквати і шматочки огірка.
Крок 2
На сковорідці розігріти вершкове масло з оливковою олією. Обсмажити шашлички по кілька хвилин з обох боків.
Крок 3
У сковорідку, де смажилися шашлички, влити апельсиновий фреш, додати куркуму і трохи випарувати сік. Потім додати тайський соус. Посолити за смаком. Подавати шашлички з соусом.
Якщо гребінці пересмажити, вони будуть "гумовими". Достатньо кілька хвилин, поки м'ясо не стане прозорим.
