Котлеты из кабачков
Автор:
Даша Малахова
Разве можно обойти стороной кабачок в самый разгар его сезона? Это не только полезный и диетический овощ, но и универсальный. Сегодня готовим котлеты.
Ингредиенты
| 1 небольшой кабачок |
| 100 мл. кефира |
| 1 яйцо (+ еще 1 для глазуньи) |
| 150 г. муки |
| Оливковое масло |
| 2 ч. л. сахарной пудры |
| Соль |
| Черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Натрите кабачок на крупной терке и отожмите лишний сок.
Шаг 2
Смешайте в большой миске тертый кабачок, кефир, яйцо и муку. Приправьте тесто сахарной пудрой, черным перцем и солью.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде оливковое масло и поджарьте котлетки, выкладывая столовой ложкой тесто на сковороду.
Шаг 4
Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце – так выйдет лишний жир.
Шаг 5
Подавайте кабачковые котлетки с яичницей-глазуньей.
