Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой
Автор:
Даша Малахова
Сегодня устроим день без тыквы и приготовим пикантный салат из сельди и свеклы. А заправить такой салат предлагаем соусом из апельсинового сока и бальзамического уксуса.
Ингредиенты
| 1 филе слабосоленой сельди |
| 1 свекла |
| 1/2 апельсина |
| 1/2 луковицы |
| 100 гр. микс-салата |
| 1 ч. л. сахара |
| бальзамический уксус |
| растительное масло |
| кинза |
Приготовление
Шаг 1
Мелко нарубите кинзу. Нарежьте лук полукольцами, а филе сельди - ломтиками.
Шаг 2
Отварите свеклу, остудите, очистите, нарежьте кружками и аккуратно перемешайте с небольшим количеством растительного масла.
Шаг 3
Выжмите из апельсина сок и выпарите его с сахаром до загустения. Остудите сироп и смешайте его с 1 ч. л. бальзамического уксуса.
Шаг 4
Уложите на тарелку микс-салат, свеклу, полукольца лука, а сверху - ломтики сельди. Посыпьте салат кинзой и полейте салат апельсиновой заправкой.
