Крем-суп из цветной капусты с креветками


Крем-суп из цветной капусты с креветками
Автор:

На первый взгляд, обычный крем-суп из цветной капусты и сливок. Но стоит добавить в процессе приготовления чесночно-креветочное масло, украсить розовым перцем и жареными креветками… Вуаля! Ресторанная версия нашего домашнего крем-супа готова к подаче.

Ингредиенты


200-300 г цветной капусты
1 картофелина
1 маленькая луковица
Оливковое масло
Сливки
4 королевские креветки
1-2 зубчика чеснока
Соль
Розовый перец

Приготовление


Шаг 1

Мелко нарежьте луковицу. В чаше мультиварки разогрейте растительное масло (лучше оливковое). Добавьте лук, нарезанный кубиками картофель и цветную капусту.

Шаг 2

В сковороде на оливковом масле чуть прогрейте зубчики чеснока, разрезав пополам. Добавьте неочищенные королевские креветки и обжаьте до готовности достаточно будет 2-3 минут, чтобы они покраснели.

Шаг 3

Переложите креветки на тарелку они понадобятся для оформления блюда. В сковороду с чесночно-креветочным маслом влейте воду, перемешайте и перелейте ее в чашу мультиварки. Варите до готовности овощей, выбрав программу "Тушение".

Шаг 4

Перелейте суп в чашу блендера и взбейте в однородную массу. Добавьте немного сливок, посолите по вкусу.

Шаг 5

Разлейте по небольшим тарелкам, украсьте креветкой и горошинами розового перца.



Пирог из кабачка

Пирог из кабачка

Даша Малахова

👁 29
Мармелад из айвы к сыру

Мармелад из айвы к сыру

Даша Малахова

👁 37
Капкейки по-киевски

Капкейки по-киевски

Даша Малахова

👁 10
Шашлык с айраном

Шашлык с айраном

Даша Малахова

👁 15
Классическое крем-брюле

Классическое крем-брюле

Даша Малахова

👁 18