Крем-суп из семги с айвовыми шкурками-фри


Крем-суп из семги с айвовыми шкурками-фри
Автор:

Горячий, сливочный, густой и сытный – именно таким должен быть крем-суп из семги. А поскольку красная рыба не только вкусная, но еще и богата омега-3 жирными кислотами, суп поможет «подзарядить» мозг. А в качестве оригинального бонуса – айвовые шкурки-фри!

Ингредиенты


300 гр. свежей семги
200 мл. жирных сливок (30%)
1 луковица
50 мл. белого вина
1 ч. л. лимонного сока
растительное масло
белый перец
соль
Для айвовых шкурок-фри:
1 айва
2 ст. растительного масла

Приготовление


Шаг 1

Почистите и мелко нарежьте лук.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде небольшой количество растительного масла и припустите лук до прозрачности.

Шаг 3

Нарежьте семгу крупными кубиками и добавьте в сковороду к луку. Обжарьте рыбу до готовности (это займет около 5-7 минут)

Шаг 4

Добавьте в сковороду белое вино, лимонный сок, белый перец и соль.

Шаг 5

Влейте сливки и хорошенько прогрейте все ингредиенты.

Шаг 6

Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции и подавайте с айвовыми шкурками-фри.

Шаг 7

Для айвовых шкурок-фри:

Шаг 8

Помойте и обсушите айву. Снимите овощечисткой с айвы шкурки.

Шаг 9

Раскалите в небольшой кастрюльке растительное масло. Обжарьте айвовые шкурки во фритюре до золотистого цвета. Обсушите готовые шкурки на бумажном полотенце



Сладкий попкорн

Сладкий попкорн

Даша Малахова

👁 5
"Железный" салат

"Железный" салат

Даша Малахова

👁 26
Киш

Киш

Эктор Браво

👁 8