Перевернутый пирог с абрикосами
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч
Перевернутый пирог с карамелизированными абрикосами!
Ингредиенты
| абрикосы 18-20 шт |
| пшеничная мука 150 г |
| разрыхлитель 0,5 ч. л. |
| классический йогурт 75 г |
| размягченное сливочное масло 105 г |
| яйца 2 шт |
| сахар 300 г |
| ванильный сахар 10 г |
| миндальные хлопья 100 г |
| соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Абрикосы разрежьте пополам, извлеките косточки. Смажьте маслом форму и выложите в нее половинки абрикосов срезом вниз.
Шаг 2
Посыпьте их миндальными хлопьями. Растопите 200 граммов сахара и полейте абрикосы с миндалем.
Шаг 3
Соедините масло с оставшимся сахаром, взбейте миксером. Продолжая взбивать, вбейте по одному яйцу.
Шаг 4
Затем добавьте йогурт, муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте лопаткой до однородности.
Шаг 5
Переложите тесто в форму с абрикосами и равномерно распределите. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 35-40 минут, затем дайте ему остыть.
Шаг 6
Переверните пирог и подавайте к столу. По желанию, посыпьте пудрой. Приятного аппетита!
