Боул с острой свининой и булгуром
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 40 мин
Сытный и питательный боул с острой свининой, шампиньонами и булгуром
Ингредиенты
| свиная вырезка 400 г |
| отварной булгур 300 г |
| шампиньоны 150 г |
| красная капуста 150 г |
| шпинат 100 г |
| чеснок 5 зубчиков |
| томатная паста 20 г |
| растительное масло 70 мл |
| соевый соус 25 мл |
| бальзамик 15 мл |
| зеленый лук 20 г |
| ПО ВКУСУ: |
| сок лимона |
| соль |
| сахар |
| паприка |
| черный перец |
| красный перец |
Приготовление
Шаг 1
Для маринада выдавите 3 зубчика чеснока, соедините с томатной пастой, бальзамиком, соевым соусом, сахаром, паприкой и красным перцем. Перемешайте. Положите в маринад тонко нарезанную свинину и оставьте под пленкой на 15-20 минут. Затем обжарьте на растительном масле.
Шаг 2
Измельчите и обжарьте оставшийся чеснок. Добавьте булгур со шпинатом, жарьте 4-5 минут. Посолите, поперчите. Отдельно обжарьте крупно нарезанные шампиньоны, посолите, поперчите. Нарежьте капусту соломкой, посолите, заправьте соком лимона и растительным маслом.
Шаг 3
Выложите отдельно все ингредиенты в миски, посыпьте измельченным зеленым луком. Приятного аппетита.
