Салат из маринованного огурчика и кунжута


Салат из маринованного огурчика и кунжута
Автор:
Порций: 1
Время приготовления: 1 ч

Просто огурчик, один одинешенек. А мы сделаем из него прекрасный салат-закуску. И очень минималистичное дополнение - свежая вода с лимонным соком и имбирем.

Ингредиенты


огурец 1 шт
кунжут 1 ч. л.
соевый соус 2 ч. л.
вино (портвейн или херес) 1 ч. л.
саке (или сухое белое вино) 1 ч. л.
рисовый уксус 1 ч. л.
коричневый сахар 1/2 ч. л.

Приготовление


Шаг 1

Семена кунжута обжарить на предварительно разогретой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 2

Разделить огурец пополам, затем еще на 8 частей. Удалить семена и нарезать небольшими кусочками, выложить в миску.

Шаг 3

Отдельно смешать все ингредиенты для соуса.

Шаг 4

Залить огурец маринадом и оставить на 30 минут, затем перемешать еще раз и дать настояться около 30 минут.

Шаг 5

При подаче на стол заправить салат слегка растолченными семенами кунжута.

Я не удаляла семена их огурца, потому как он у меня почти из одних их и состоит. Маринад получается восхитительным, очень тонким, с легким намеком на пикантность. И скажу я вам, чем дольше вы маринуете огурец, тем более богатый становится вкус. И совершенно новым для меня оказалось то, что семена кунжута при таком способе подготовки к подаче, в чуть растолченном виде, дают намного более насыщенный аромат.


Кукурузный салат

Кукурузный салат

Готовим Вместе

15 мин 👁 132
Тайский острый салат

Тайский острый салат

Premialle

5 мин 👁 38
Салат из запеченной тыквы

Салат из запеченной тыквы

Готовим Вместе

20 мин 👁 102