Пирог с тушеным кроликом


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ароматный пирог из песочного теста с начинкой из кролика с овощами и беконом.

Ингредиенты


мякоть кролика 800 г
репчатый лук 200 г
морковь 450 г
бекон 150 г
куриный бульон 1 л
яйцо 1 шт
растительного масло 50 мл
мука 15 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу
майоран по вкусу
ТЕСТО:
мука 250 г
охлажденное сливочное масло 175 г
соль 5 г
яйцо 1 шт
бальзамик 15 мл
холодная вода 30 мл

Приготовление


Шаг 1

Для теста соедините натертое на крупной терке масло с остальными ингредиентами. Замесите тесто, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Для начинки мякоть кролика нарежьте небольшими кусками. Обжарьте на масле до румяности и переложите в тарелку.

Шаг 3

В той же сковороде обжарьте нарезанные крупным кубиком морковь с луком и бекон. Добавьте муку, мясо, бульон, соль и специи. Тушите 25-30 минут, затем дайте начинке остыть и переложите ее в форму.

Шаг 4

Раскатайте тесто под размер формы и накройте им начинку. Защипните края. Проколите тесто вилкой и смажьте взбитым яйцом.

Шаг 5

Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 30 минут. Приятного аппетита!


Равиоли с кроликом

Равиоли с кроликом

Готовим вместе

1 ч 👁 100
Кролик тушенный в пиве

Кролик тушенный в пиве

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 129
Жареные ножки кролика

Жареные ножки кролика

Готовим Вместе

45 мин 👁 48
Кролик Каччиаторе

Кролик Каччиаторе

Готовим Вместе

2 ч 👁 30
Кролик с кус-кусом

Кролик с кус-кусом

Готовим Вместе

20 мин 👁 248