Фаршированные баклажаны тушенные в томатном соке


Порций: 2
Время приготовления: 40 мин

Легкое блюдо в виде баклажанов с говяжьим фаршем, тушенных в томатном соке

Ингредиенты


баклажаны (толстые) 2 шт
томатный сок 600-700 мл
репчатый лук 100 г
растительное масло 20 мл
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
черный перец
розмарин
НАЧИНКА:
говяжий фарш 400 г
сладкий перец 120 г
чеснок 3 зубчика
петрушка 10 г
ПО ВКУСУ:
соль
черный и красный перец
копченая паприка
приправа для мяса

Приготовление


Шаг 1

Для начинки измельчите перец, чеснок и петрушку, соедините с фаршем. Добавьте соль и специи, перемешайте.

Шаг 2

В кастрюле на масле обжарьте измельченный лук. Добавьте розмарин, сахар, томатный сок, соль и перец. Доведите до кипения.

Шаг 3

Разомните скалкой баклажаны, разрежьте их от хвостика до верхушки. Примните пальцами мякоть внутри и наполните баклажаны фаршем.

Шаг 4

Из оставшегося фарша сделайте тефтели. Протушите их вместе с баклажанами в томатном соке 25 минут. Приятного аппетита!


Фаршированный перец

Фаршированный перец

Готовим Вместе

1 ч 👁 119
Томатный суп с курицей и кускусом

Томатный суп с курицей и кускусом

Готовим Вместе

45 мин 👁 191
Фаршированные кабачки на гриле

Фаршированные кабачки на гриле

Готовим Вместе

20 мин 👁 46