Баклажаны запеченные с томатами и сыром
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 40 мин
Нежные баклажаны, запеченные с помидорами и моцареллой.
Кстати, оказывается, к популярному сегодня баклажану в прошлые времена относились неоднозначно: на Востоке его называли «овощем долголетия», а вот европейцы побаивались, называли «яблоком бешенства» и считали, что его употребление приводит к… сумасшествию!
Ингредиенты
| пухлые баклажаны 2 шт |
| мягкая моцарелла 2 шарика |
| помидоры 180 г |
| оливковое масло 50 мл |
| базилик 15 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| орегано |
| сушеный чеснок |
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны прокатайте скалкой со всех сторон, нарежьте веером, хорошо посолите и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Затем промокните бумажным полотенцем и положите в форму.
Шаг 3
Смешайте масло со специями, смажьте баклажаны, начините ломтиками помидоров и моцареллы. Посолите, поперчите.
Шаг 4
Запекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут. Посыпьте измельченным базиликом. Приятного аппетита!
