Сэндвичи с печеным перцем и балыком

Name: Сэндвичи с печеным перцем и балыком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: чиабатта — 2 шт; топленое масло — 40 г; болгарский перец — 2 шт; балык — 160 г; оливки — 30 г; твердый сыр — 120 г; ДЛЯ АРОМАТНОГО ТОПЛЕНОГО МАСЛА:; сливочное масло (82%) — 200 г; черный молотый перец — по вкусу; куркума — щепотка; сухой чеснок — щепотка; розмарин — щепотка; тимьяна — щепотка; орегано — щепотка; мёд — 20 г

Порций: 2

Время приготовления: 30 мин

Ароматные сэндвичи из чиабатты с пряным топленным маслом, печеным перцем и балыком

итальянская кухня чиабатта сэндвич перец балык сыр оливки

Оценок: 15 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

чиабатта 2 шт

топленое масло 40 г

болгарский перец 2 шт

балык 160 г

оливки 30 г

твердый сыр 120 г

ДЛЯ АРОМАТНОГО ТОПЛЕНОГО МАСЛА:

сливочное масло (82%) 200 г

черный молотый перец по вкусу

куркума щепотка

сухой чеснок щепотка

розмарин щепотка

тимьяна щепотка

орегано щепотка

мёд 20 г

Приготовление

Шаг 1

Растопите сливочное масло в сотейнике с толстым дном, доведите до кипения, добавьте чеснок, розмарин, тимьян, орегано, перец и кипятите 15 минут на небольшой температуре. Затем процедите масло через марлю, добавьте мёд, куркуму и перемешайте. (Хранить такое масло можно в банке без холодильника до года)

Шаг 2

На сухой раскаленной сковороде обжарьте болгарские перцы до горелой корочки. Заверните их в фольгу и оставьте на 20 минут. Спустя время очистите перцы от кожуры и семян, промокните их бумажным полотенцем.

Шаг 3

Чиабатту разрежьте пополам, каждую половину смажьте топленым маслом и поджарьте на сухой сковороде.

Шаг 4

На нижнюю половину чиабатты выложите нарезанные тонкими кольцами оливки, ломтики болгарского перца, слайсы балыка, сыра и накройте верхней половиной. Упакуйте каждый сэндвич в бумажный пакет.