Бабагануш


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч

Традиционная закуска Ближнего Востока — нежнейший Бабагануш с тахини

Ингредиенты


баклажаны 3 шт
чеснок 3 зубчика
тахинная паста 45 г
оливковое масло 80 мл
кинза 15 г
ПО ВКУСУ:
сок лимона
сахар
соль
черный молотый перец

Приготовление


Шаг 1

Разрежьте баклажаны вдоль на две части, проколите вилкой по всей поверхности, обильно посолите и запекайте при температуре 220 градусов 40-45 минут.

Шаг 2

После того, как баклажаны остынут, отделите ложкой мякоть, добавьте к ней измельченные чеснок и кинзу, соль, перец, сахар, оливковое масло, лимонный сок, тахинную пасту и перебейте блендером до однородности. Полейте оливковым маслом.

Шаг 3

По желанию, подавайте бабагануш с измельченной кинзой, перцем чили, черным кунжутом и питой. Приятного аппетита.


Хумус с авокадо

Хумус с авокадо

Готовим Вместе

10 мин 👁 50
Хумус

Хумус

Даша Малахова

45 мин 👁 44
Баба гануш

Баба гануш

15 мин 👁 33
Гуакамоле

Гуакамоле

Даша Малахова

👁 31