Отварной картофель в мундире по-канарски (papas arrugadas)


Отварной картофель в мундире по-канарски (papas arrugadas)

На острове Тенерифе есть традиционное блюдо - отварной картофель в мундире, прям как у нас. Только Канарцы отваривают его в морской воде. Её у них сколько хочешь, со всех сторон. Картофель выходит как в инии, как из сказки. Как только из воды достаёшь, вода испаряется и остаётся соль. Очень красиво. Но кожица не пропускает соль, вот он и не солёный. Не забудь прихватить этот прикольный рецепт в летний поход рядом с морем.

Ингредиенты


Картофель
Морская вода

Приготовление


Шаг 1

Картошка варится до полного испарения воды для того, чтобы кристаллики соли осели на его кожуре. Внутри же картошка не очень соленая и хорошо идет как гарнир к мясу и рыбе. Картошку принято макать в соусы мохо.


Хумус

Хумус

Даша Малахова

45 мин 👁 44
Ленивый Наполеон

Ленивый Наполеон

Russia Beyond

👁 55
Оливье с ростбифом

Оливье с ростбифом

Григорий Соловьев

👁 91
Тар-тар из сельди с лаймом

Тар-тар из сельди с лаймом

Даша Малахова

👁 55
Китайские пельмени Вонтоны

Китайские пельмени Вонтоны

Даша Малахова

👁 201
Тайский острый салат

Тайский острый салат

Premialle

5 мин 👁 52