Отварной картофель в мундире по-канарски (papas arrugadas)


Отварной картофель в мундире по-канарски (papas arrugadas)

На острове Тенерифе есть традиционное блюдо - отварной картофель в мундире, прям как у нас. Только Канарцы отваривают его в морской воде. Её у них сколько хочешь, со всех сторон. Картофель выходит как в инии, как из сказки. Как только из воды достаёшь, вода испаряется и остаётся соль. Очень красиво. Но кожица не пропускает соль, вот он и не солёный. Не забудь прихватить этот прикольный рецепт в летний поход рядом с морем.

Ингредиенты


Картофель
Морская вода

Приготовление


Шаг 1

Картошка варится до полного испарения воды для того, чтобы кристаллики соли осели на его кожуре. Внутри же картошка не очень соленая и хорошо идет как гарнир к мясу и рыбе. Картошку принято макать в соусы мохо.


Фатаеры с мясом

Фатаеры с мясом

Готовим Вместе

2 ч 20 мин 👁 22
Морковные сладости

Морковные сладости

Даша Малахова

👁 35
Разноцветные пельмени

Разноцветные пельмени

Даша Малахова

👁 30
Семлы

Семлы

Готовим Вместе

2 ч 👁 28
Яичница в перце

Яичница в перце

Даша Малахова

👁 64