Печенье Мадлен


Порций: 4

Драгоценное творение в форме ракушки, воздушное, пористое, с бархатистой сердцевиной печенье Мадлен.

Посмотреть инструкции

Ингредиенты


Пшеничная мука 130 г
Сахар 120 г
Яйца 3 шт
Сливочное масло (82%) 150 г
Цедра 2-х лимонов
Мёд 20 г
Соль щепотка

Приготовление


Шаг 1

Топите сливочное масло до получения коричневого цвета и орехового аромата. Процедите через сито с марлей, смешайте с лимонной цедрой и медом. Дайте немного остыть.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром добела. Добавьте просеянную муку, соль и смесь масла с цедрой и медом. Перемешайте до однородности.

Шаг 3

Смажьте формы сливочным маслом, наполните тестом. Выпекайте печенье при температуре 180℃ 8-10 минут. Затем дайте ему полностью остыть. Приятного аппетита.

Посмотреть инструкции

Печеные яблоки

Печеные яблоки

Villeroy & Boch

45 мин