Салат а-ля Цезарь


Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Самый популярный в мире салат, который имеет американские корни и множество рецептур по всему миру, мы назовем его а-ля Цезарь.

Ингредиенты


куриное филе 200 г
бекон 4 ломтика
салат «Ромен» 120 г
соус «Цезарь» 100 г
сливочное масло 40 г
тостовый хлеб 4 ломтика
оливковое масло 20 мл
сыр Пармезан 30 г
соль, перец по вкусу
СОУС «ЦЕЗАРЬ»:
желтки 2 шт
легкая горчица 10 г
чеснок 2 зубчика
сок лимона 15 мл
белый винный уксус 10 мл
вустерский соус (или соевый) 10 мл
2 филе анчоусов (можно заменить пастой из анчоусов, сардиной в масле или обойтись без анчоусов)
оливковое масло 100 мл
натертый пармезан 40 г
соль, черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на оливковом масле до корочки.

Шаг 2

Затем запекайте при температуре 180 градусов 10 минут.

Шаг 3

Хлеб без корочек нарежьте кубиком, обжарьте на сливочном масле до румяности.

Шаг 4

Для соуса все ингредиенты, кроме пармезана, перебейте блендером. Затем добавьте пармезан и перемешайте.

Шаг 5

Выложите на тарелки листья салата, ломтики куриного филе, грудинку и сухарики. Полейте соусом и посыпьте натертым пармезаном. Приятного аппетита!


Салат из печеных баклажанов

Салат из печеных баклажанов

Готовим Вместе

30 мин 👁 94
Салат с тунцом и авокадо

Салат с тунцом и авокадо

Премия

15 мин 👁 146
Тёплый салат с хрустящим баклажаном

Тёплый салат с хрустящим баклажаном

Готовим Вместе

20 мин 👁 25
Марокканский салат

Марокканский салат

Готовим Вместе

30 мин 👁 67