Теплый салат с рисом, красным луком и кальмаром
Любите морепродукты? Тогда обязательно приготовьте теплый рисовый салат с кальмаром. Здесь и лайм, и красный лук, и петрушка. Сочетание необычное, но получилось очень вкусно!
Ингредиенты
| 2 кальмара (тушки) |
| 150 г бурого риса |
| 1 красная луковица |
| Оливковое масло |
| Петрушка |
| 1 лайм |
| Соль |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Очистите тушки кальмаров, опустив их сначала на несколько секунд в горячую воду, а после в холодную. Снимите пленки и удалите перо, которое находится внутри.
Шаг 2
Нарежьте одну тушку кальмара квадратиками и сделайте на них небольшие надрезы. Другую тушку нарежьте кольцами. Обжарьте на оливковом масле в течение нескольких минут.
Шаг 3
Нарежьте луковицу кольцами и смешайте с предварительно отваренным бурым рисом, оставив несколько колец для украшения.
Шаг 4
Добавьте кальмары, листья петрушки, заправьте соком лайма, солью и перцем. Перемешайте и выложите, утрамбовав, в небольшую мисочку. Накройте тарелкой, переверните и снимите мисочку.
Шаг 5
Украсьте сверху кольцами лука, кружком лайма и полейте оливковым маслом.
