Утренняя пицца
Пицца может быть как спасительным фастфудом на ходу, так и изысканным обедом в ресторане. А еще не менее оригинальным и вкусным завтраком. Мы сегодня готовим именно такую пиццу: с беконом, томатами, моцареллой и самым утренним продуктом яйцами!
Ингредиенты
| 3-4 полоски бекона |
| 2-3 шарика моцареллы |
| 1 помидор |
| 2 куриных яйца |
| 3 перепелиных яйца |
| 2 ст. ложки песто |
| Оливковое масло |
| Черный перец |
| Соль |
| Для теста: |
| 300-400 г муки |
| 10 г дрожжей |
| 100 мл молока |
| 15 г меда |
| Оливковое масло |
| Вода |
Приготовление
Шаг 1
Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Залейте дрожжи теплым молоком и добавьте мед. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи забродили. Добавьте муку и соль. Замесите тесто, добавляя понемногу воду. Накройте салфеткой и оставьте в теплом месте на 30-40 минут. Когда тесто увеличится в 2 раза, вымесите еще раз, добавив немного оливкового масла.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите на камень для пиццы. Смажьте соусом песто.
Шаг 3
Помидор нарежьте кружками и выложите на корж для пиццы. Добавьте полоск бекона, моцареллу, разобрав шарики сыра руками.
Шаг 4
Вбейте на корж яйца и немного подсолите. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 170 С.
Шаг 5
Готовую пиццу полейте небольшим количеством оливокового масла и поперчите.
