Итальянское домашнее мороженое Семифредо


Выход: 500 г
Время приготовления: 20 мин

Октябрь - сезон фундука! Именно с этим изысканным орехом мы готовим не менее изысканное итальянское домашнее мороженое Семифредо.

Ингредиенты


жирные сливки 180 мл
сливочное масло 2 ст. л.
измельченный фундук 0,5 стакана
сахар 150 г
ванильный сахар
яйца 2 шт
соль щепотка

Приготовление


Шаг 1

Сварите карамель из 100 г сахара и сливочного масла, добавьте фундук. Остудите полученную смесь на пергаментной бумаге.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Шаг 3

Соедините желтки со сливками, сахаром (50 г) и ванильным сахаром - все хорошенько взбейте.

Шаг 4

Разбейте на кусочки карамелизированный фундук и добавьте в яичную массу.

Шаг 5

Осторожно введите белки и поставьте мороженое застывать в морозильник. Перед подачей украсьте целым фундуком.


Сельдь, маринованная по-домашнему

Сельдь, маринованная по-домашнему

Готовим Вместе

2 ч 30 мин 👁 22
Сливочное мороженое (3 вида)

Сливочное мороженое (3 вида)

Готовим Вместе

1 ч 👁 50
Дынное мороженое

Дынное мороженое

Готовим Вместе

15 мин 👁 75
Печеня по-домашнему (жаркое)

Печеня по-домашнему (жаркое)

Готовим Вместе

1 ч 👁 282
Ванильное мороженое

Ванильное мороженое

Готовим Вместе

4 ч 30 мин 👁 16
Шоколадный семифредо с фисташками

Шоколадный семифредо с фисташками

Готовим Вместе

20 мин 👁 240