Русли
Сельдь бывает разной каспийской, голландской, норвежской... Но в первую очередь мы любим эту рыбу за знакомый и уже почти «национальный» вкус. Как приготовить селедку не по-украински, а по-венгерски знает Даша!
Ингредиенты
| филе одной сельди |
| 1 картофель |
| 1 небольшая свекла |
| 0,5 яблока |
| 1 красный лук |
| сок половинки лимона |
| небольшой пучок шнитт-лука |
| 50 мл. бальзамического уксуса |
| оливковое масло |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Отварите картофель и свеклу. Картофель лучше брать белый и нерассыпчатый.
Шаг 2
Нарежьте тонкими ломтиками овощи и яблоко. Для того чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком.
Шаг 3
Замаринуйте ломтики свеклы в бальзамическом уксусе и несколько столовых ложках оливкового масла.
Шаг 4
Разрежьте сельдь по горизонтали, сделав филе тоньше.
Шаг 5
Заверните «рулетиком» в филе сельди ломтики картофеля, свеклы и яблока. Скрепите кольцом из красного лука. Приправьте «Русли» бальзамическим уксусом и черным перцем, украсьте шнитт-луком и подавайте в качестве закуски.
