Венгерские Русли із сельди
Сельдь бывает разной каспийской, голландской, норвежской... Но в первую очередь мы любим эту рыбу за знакомый и уже почти «национальный» вкус. А сегодня мы приготовим селедку по-венгерски!
Ингредиенты
| филе сельди 2 шт |
| картофель 1 шт |
| свекла (небольшая) 1 шт |
| яблоко 1/2 шт |
| красный лук 1 шт |
| сок половинки лимона |
| шнитт-лук 1 пучок |
| бальзамический уксус 50 мл |
| оливковое масло |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Отварите картофель и свеклу. Картофель лучше брать белый и нерассыпчатый.
Шаг 2
Нарежьте тонкими ломтиками овощи и яблоко. Для того чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком.
Шаг 3
Замаринуйте ломтики свеклы в бальзамическом уксусе и несколько столовых ложках оливкового масла.
Шаг 4
Разрежьте сельдь по горизонтали, сделав филе тоньше.
Шаг 5
Заверните «рулетиком» в филе сельди ломтики картофеля, свеклы и яблока. Скрепите кольцом из красного лука.
Шаг 6
Приправьте «Русли» бальзамическим уксусом и черным перцем, украсьте шнитт-луком и подавайте в качестве закуски.
