Угорські Руслі з оселедця
Оселедець буває різним: каспійським, голландським, норвезьким... Але насамперед ми любимо цю рибу за знайомий і вже майже "національний" смак. А сьогодні ми приготуємо оселедець по-угорськи!
Інгредієнти
| філе оселедця 2 шт |
| картопля 1 шт |
| буряк (невеликий) 1 шт |
| яблуко 1/2 шт |
| червона цибуля 1 шт |
| сік половинки лимона |
| шніт-цибуля 1 пучок |
| бальзамічний оцет 50 мл |
| оливкова олія |
| чорний перець |
Приготування
Крок 1
Відваріть картоплю та буряк. Картоплю краще брати білу та нерозсипчасту.
Крок 2
Наріжте тонкими скибочками овочі та яблуко. Для того щоб яблуко не потемніло, збризніть його лимонним соком.
Крок 3
Замаринуйте скибочки буряка в бальзамічному оцті та кількох столових ложках оливкової олії.
Крок 4
Розріжте оселедець по горизонталі, зробивши філе тоншим.
Крок 5
Загорніть "рулетиком" у філе оселедця скибочки картоплі, буряка і яблука. Скріпіть кільцем із червоної цибулі.
Крок 6
Приправте "Руслі" бальзамічним оцтом і чорним перцем, прикрасьте шніт-цибулею і подавайте як закуску.
