Масло из сельди
Автор:
Даша Малахова
Сегодня хоть и не четверг, а вторник, но Даша на своей кухне готовит... рыбу! Причем, не обычную, а норвежскую сельдь. Ведь в самой Норвегии приготовления сельди уже давно стало национальным спортом производители соревнуются в изобретении все более невероятных рецептов. Один из таких знает и Даша!
Ингредиенты
| 1 филе сельди |
| 5-6 кусочков французского багета |
| 100 г. сливочного масла (82%) |
| 1/2 лимона |
| несколько веточек петрушки |
| щепотка сухих трав (французских или итальянских) |
| оливковое масло |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте тосты: выложите на противень кусочки багета. Сбрызните их оливковым маслом, посыпьте сухими травами и солью.
Шаг 2
Для масла: измельчите в блендере филе сельди, сливочное масло и петрушку. Приправьте смесь соком половинки лимона и цедрой.
Шаг 3
Заверните селедочную смесь в пищевую пленку и положите остывать в холодильник.
Шаг 4
Подавайте еще теплые тосты с ароматным селедочным маслом.
