Салат Уолдорф


Сегодня вторник, а значит второй день разгрузочной недели после новогодних застолий. Именно поэтому, в нашем меню сегодня... салат! Но не пугайтесь! Салат сытный и, в некотором роде, даже легендарный! Знакомьтесь, это «Уолдорф» салат, впервые приготовленный еще в прошлом веке, в гостинице «Уолдорф Астория» в Нью-Йорке.

Ингредиенты


200 г. черешкового cельдерея
2 средних яблока
100 г. микс-салата
100 г. грецких орехов
2 желтка
250 мл. оливкового масла
0,5 ч.л. горчичного порошка
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Отварите в кипящей воде куриную грудку готовности.

Шаг 2

Промойте и обсушите микс-салат. Уложите листья в большую миску.

Шаг 3

Сельдерей и отварное куриное филе нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 4

Яблоки почистите, удалите сердцевину и также нарежьте соломкой. Добавьте яблоки, курицу и сельдерей к салатным листьям.

Шаг 5

Орехи нарубите не слишком мелко и добавьте в салат.

Шаг 6

Все хорошенько перемешайте и заправьте домашним майонезом.

Шаг 7

Для домашнего майонеза:

Шаг 8

Разотрите желток с горчичным порошком и солью. Затем, постоянно взбивая, добавляйте тонкой струйкой оливковое масло. Майонез должен получиться достаточно густой.


Салат Нисуаз с тунцом

Салат Нисуаз с тунцом

Готовим Вместе

30 мин 👁 32
Салат из маринованной фасоли

Салат из маринованной фасоли

Готовим Вместе

15 мин 👁 52
Теплый салат с говядиной и картофелем

Теплый салат с говядиной и картофелем

Готовим Вместе

15 мин 👁 54
Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза»

Николай Бакунов

👁 23