Салат Уолдорф


Порций: 2
Время приготовления: 15 мин

Сегодня второй день разгрузочной недели после новогодних застолий. Именно поэтому, в нашем меню сегодня... салат! Но не пугайтесь! Салат сытный и, в некотором роде, даже легендарный! Знакомьтесь, это «Уолдорф» салат, впервые приготовленный еще в прошлом веке, в гостинице «Уолдорф Астория» в Нью-Йорке.

Ингредиенты


отварная куриная грудка 1 шт
черешковый сельдерей 200 г
яблоки (небольшие)  2 шт
микс-салата 100 г
грецкие орехи 100 г
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ:
желтки 2 шт
оливковое масло 250 мл
горчичного порошок 0,5 ч. л.
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Промойте и обсушите микс-салат. Уложите листья в большую миску.

Шаг 2

Сельдерей и отварное куриное филе нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 3

Яблоки почистите, удалите сердцевину и также нарежьте соломкой. Добавьте яблоки, курицу и сельдерей к салатным листьям.

Шаг 4

Орехи нарубите не слишком мелко и добавьте в салат.

Шаг 5

Все хорошенько перемешайте и заправьте домашним майонезом.

Шаг 6

Для домашнего майонеза: Разотрите желток с горчичным порошком и солью. Затем, постоянно взбивая, добавляйте тонкой струйкой оливковое масло. Майонез должен получиться достаточно густой.


Кукурузный салат

Кукурузный салат

Готовим Вместе

15 мин 👁 52
Тайский острый салат

Тайский острый салат

Premialle

5 мин 👁 6
Салат из запеченной тыквы

Салат из запеченной тыквы

Готовим Вместе

20 мин 👁 32
Салат Мимоза с копчёной сайрой

Салат Мимоза с копчёной сайрой

Готовим Вместе

20 мин 👁 29