Закуска ко Дню Рождения русской водки


Если сегодня, в последний день января, у вас День Рождения огромный Вам привет от легендарного химика Дмитрия Менделеева. "Почему?", спросите вы. Ответ на этот вопрос знает Даша. Сегодня она готовит и раскрывает секреты!

Ингредиенты


2 л. воды
5-6 шт. телячьих ребер
3 картофелины
1 морковь
100 мл. консервированного щавеля
4-5 ст. л. шпината (замороженного)
перепелиные яйца
бородинский хлеб
сало
зеленый лук
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте тосты из бородинского хлеба, подсушив несколько ломтиков в духовке.

Шаг 2

Поставьте в морозильную камеру шоты для водки. Туда же, в морозилку, отправьте сало и хорошенько его заморозьте.

Шаг 3

Помойте телячьи ребрышки, положите в кастрюлю, залейте водой и варите 45-50 минут. Очистите, тем временем, морковь и картофель, порежьте небольшими кубиками и добавьте к ребрышкам. Варите до готовности.

Шаг 4

Добавьте в бульон консервированный щавель и шпинат. Проварите еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Выньте из бульона ребрышки, отделите мясо от кости. Верните кусочки мяса в кастрюлю и пюрируйте суп блендером.

Шаг 6

Отварите перепелиные яйца, очистите их и разрежьте на половинки. Сало порежьте тонкими лепестками.

Шаг 7

Подавайте телячий суп-пюре в шоте, с кусочком мяса и половинкой перепелиного яйца. Водку же – наоборот – в хорошо замороженном шоте, с тостом из бородинского хлеба с кусочком сала и зеленым луком.



Рошти из цукини с сельдью

Рошти из цукини с сельдью

Даша Малахова

👁 18
Ленивые вареники

Ленивые вареники

Даша Малахова

👁 32
Баница

Баница

Готовим вместе

👁 10
Каннеллони с тыквой

Каннеллони с тыквой

Даша Малахова

👁 315
Тарт Татэн

Тарт Татэн

Даша Малахова

👁 17