Gulasz z udek kurczaka z warzywami
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 3
Czas przygotowania: 50 min
Aromatyczny gulasz z udek kurczaka z sezonowymi warzywami
Składniki
| udka z kurczaka 6 szt. |
| por 120 g |
| cebula 150 g |
| czosnek 3 ząbki |
| ziemniaki (młode) 400 g |
| cukinia 250 g |
| fasolka szparagowa 200 g |
| zielony groszek 200 g |
| białe wytrawne wino 100 ml |
| oliwa z oliwek 70 ml |
| liść laurowy 3 szt. |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cukier |
| czarny pieprz |
| zioła prowansalskie |
Przygotowanie
Krok 1
Podsmaż udka na oleju, aż się zrumienią. Przełożyć do rondla.
Krok 2
Następnie na tym samym oleju podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek, połączyć z mięsem, wlać wino i odparować alkohol. Dodać przyprawy, sól, cukier, zalać wszystko wrzątkiem i dusić przez 25 minut.
Krok 3
Obrane ziemniaki i cukinię grubo posiekać i smażyć na przemian na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
Krok 4
Połączyć z mięsem. Dodać fasolę i groszek. Doprawić solą. Przykryć pokrywką i dusić przez kolejne 10 minut. Smacznego.
