Moussaka für Kinder
Wenn der griechische Salat als der König der griechischen Küche bezeichnet werden kann, dann ist Moussaka die wahre Königin. Das bedeutet, dass wir heute eines der beliebtesten Gerichte aller Griechen kochen!
Zutaten
| Auberginen 3 Stück |
| Kartoffeln 3-4 Stück |
| Hüttenkäse 300 g |
| Putenhackfleisch 300 g |
| Zwiebel 1 St. |
| Tomate 1 St. |
| BESHAMEL-SAUCE: |
| Milch 300 ml |
| Butter |
| Mehl |
| Muskatnuss |
| Salz |
| Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die Aubergine in Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in Pflanzenöl goldgelb braten. Auf ein Papiertuch legen, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Schritt 2
Die Béchamelsauce zubereiten: Das Mehl in der Butter goldgelb anrösten und unter ständigem Rühren die Milch in kleinen Portionen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Gründlich mischen, damit keine Klümpchen entstehen.
Schritt 3
Die Auberginen, das Putenhackfleisch und die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln schichtweise in den Multicooker geben. Die Tomate und die Zwiebel in Kreise schneiden und ebenfalls schichten. Den Hüttenkäse hinzugeben und die Schichten wiederholen.
Schritt 4
Die Moussaka mit der Béchamelsauce füllen.
Schritt 5
Das Programm "Backen" einstellen und 1,5-2 Stunden backen.
Schritt 6
Die Moussaka kann auch in einer normalen Auflaufform zubereitet werden, indem man alle Zutaten schichtweise einfüllt, die Sauce darüber gießt und das Ganze 40-50 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen schiebt.
