Весна то время года, когда всё вокруг (в том числе и еда!) должно быть разноцветным и радовать глаз! Сегодня Даша предлагает вам порадовать свои рецепторы... Хрустящий редис, сочная курочка и любимый в Испании и Италии соус Айоли... Ммм, попробуйте!
куриное филе |
редис с листьями |
оливковое масло |
желток |
2 л. горчицы |
любимые специи для курицы |
соль, перец |
Шаг 1
Кусочки филе замариновать в специях с добавлением оливкового масла. У редиса обрезать ботву, оставив маленькие хвостики. Хорошо промыть. Корнеплоды разрезать вдоль пополам. Нанизать на шампуры, чередуя с кусочками курицы. Обжарить.
Шаг 2
Для айоли желток взбить с оливковым маслом, горчицей, солью и перцем. Добавить немного лимонного сока и еще раз взбить. Листья редиса смешать с нарезанной редиской и заправить соусом. Подавать с шашлычком.