Тилапія з карамелізованою стручковою квасолею
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Філе тілапії з карамелізованою стручковою квасолею
Інгредієнти
| філе тілапії 0,5 кг |
| стручкова квасоля 400 г |
| мед 40 г |
| яблучний оцет 15 мл |
| вершкове масло 80 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| лимонний перець |
| червоний мелений перець |
| приправа для риби |
Приготування
Крок 1
У квасолі обріжте краї, покладіть її в киплячу підсолену воду і варіть до стану аль денте - приблизно 4-5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
Крок 2
Філе тілапії добре промокніть паперовим рушником. Приправте сіллю, лимонним перцем і приправою для риби.
Крок 3
На плиту поставте дві сковорідки, у кожну покладіть вершкове масло. Філе тілапії смажте приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
Крок 4
На другій сковороді обсмажте до рум'яності квасолю. Потім додайте до неї яблучний оцет, мед, червоний і чорний перець. Добре перемішайте.
Крок 5
Карамелізуйте квасолю в сиропі, що утворився, приблизно 3 хвилини. Подавайте з рибою. Смачного!
