Баклажани по-китайськи
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Баклажани по-китайськи. Страва два в одному. У теплому вигляді - чудовий гарнір, а в холодному - чудова закуска.
Інгредієнти
| баклажани 0,5 кг |
| часник 4 зубчики |
| корінь імбиру 30 г |
| кукурудзяний крохмаль 30 г |
| рослинна олія 40 мл |
| зелена цибуля 10 г |
| сіль за смаком |
| СОУС: |
| цукор 30 г |
| соєвий соус (НЕКОНЦЕНТРОВАННИЙ!) 70 мл |
| кукурудзяний крохмаль 20 г |
| сік половини лимона |
| перець чилі за смаком |
Приготування
Крок 1
Наріжте баклажан брусочками, посоліть, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
Крок 2
Потім промийте, просушіть, запаніруйте в крохмалі й обсмажте в олії до рум'яності.
Крок 3
Додайте подрібнений часник та імбир, смажте ще кілька хвилин.
Крок 4
Для соусу з'єднайте подрібнений чилі з іншими інгредієнтами.
Крок 5
Залийте баклажани соусом і готуйте, помішуючи, поки рідина не загусне. За бажанням, подавайте із зеленою цибулею. Смачного!
