Омлет с сельдью
Такой омлет можно запросто приготовить как на завтрак, так и на обед. Весь секрет в дополнительных ингредиентах: обжаренном картофеле и невероятно вкусном топинге – сельди со сливочным сыром!
Ингредиенты
| 2 небольшие картофелины |
| 2 яйца |
| 1/2 филе сельди |
| 1 маленький зубчик чеснока |
| 1 ст. л. с горкой сливочного сыра |
| укроп |
| петрушка |
| оливковое масло |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Почистите картофель, нарежьте не очень тонкой соломкой и обжарьте до хрустящей корочки на оливковом масле. Готовый картофель разомните вилкой или мелко порежьте.
Шаг 2
Взбейте яйца со щепоткой соли.
Шаг 3
Очистите и мелко порубите чеснок. Также мелко порубите веточку укропа. Смешайте жареный картофель, чеснок и укроп со взбитыми яйцами.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде небольшое количество оливкового масла, выложите картофельно-яичную массу и жарьте 3-4 минуты. Когда омлет схватится, переверните его на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты.
Шаг 5
Мелко нарубите петрушку, затем - филе сельди. Смешайте в отдельной миске сельдь, петрушку и сливочный сыр. Смажьте полученной смесью картофельный омлет и подавайте!
