Соленый сырник с домашним красным соусом
Вроде еще и не котлета, но уже и не сырник. Но самое главное, что это очень вкусно! Сегодня завтракаем соленым сырником с беконом и домашним кетчупом из... томатного сока!
Ингредиенты
| 150 г творога |
| 2 отваренные картофелины |
| 2 перепелиных яйца |
| Мука |
| Манка |
| Пармезан |
| Соль |
| Растительное масло |
| 1 полоска бекона |
| Для соуса: |
| 1 литр томатного сока |
| Бальзамический уксус |
| Сахар |
| Молотый кориандр |
| Корица |
| Соль |
Приготовление
Шаг 1
Заранее приготовьте красный соус: перелейте томатный сок в чашу мультитварки, добавьте немного бальзамического уксуса, сахар, соль, корицу и молотый кориандр. Установите программу «Тушение», сняв паровой клапан. Готовьте, пока сок не увариться вдвое. Приготовить такой же соус можно и на плите, уварив сок на медленном огне.
Шаг 2
Отваренный картофель разомните и смешайте творогом. Добавьте одно перепелиное яйцо, немного муки и тертого пармезана. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Сформируйте сырники, запанируйте в манке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 4
На сковороде поджарьте оставшееся перепелиное яйцо и полоску бекона. Выложите на сырники и подавайте с домашним соусом.
