Эсык-флейш


Порций: 2
Время приготовления: 3 ч 30 мин

Эсык-флейш - говядина в кисло-сладком соусе с черносливом. Традиционное еврейское блюдо, на запах которого сбегутся все соседи, это мы вам обещаем.

Ингредиенты


0,5 кг филе говядины
1 луковица
3 ст. л. растительного масла
не менее 0,5 л горячей воды
30 г мёда
80 г чернослива без косточек
сок и цедра половины лимона
1 ст. л. томатной пасты
50 г ржаного хлеба
1 палочка корицы
1 гвоздичка
1 лавровый лист
соль, сахар и черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Мясо порежьте средним кубиком и обжарьте до румяной корочки на растительном масле. Добавьте к нему обжаренный лук, посолите, залейте кипятком, так что бы вода покрыла мясо, накройте крышкой и тушите на средней температуре 3 с половиной часа.

Шаг 2

С хлеба срежьте корочку, измельчите мякиш и добавьте к мясу. Перемешайте. Затем добавьте томатную пасту, чернослив, мёд, цедру и сок лимона. Перемешайте. Добавьте гвоздику, лавровый лист, поперчите, положите палочку корицы, еще раз хорошо перемешайте и дайте настояться 5 минут. Затем подавайте к столу.


Апельсиновый джем

Апельсиновый джем

Даша Малахова

👁 143
Оливье с лососем

Оливье с лососем

Даша Малахова

👁 56
Цитрусовый пирог

Цитрусовый пирог

Готовим Вместе

1 ч 👁 125
Детская паэлья

Детская паэлья

Даша Малахова

👁 26
Маринованный редис

Маринованный редис

Даша Малахова

👁 46
Брускетты «про запас»

Брускетты «про запас»

Даша Малахова

👁 75