Утопенцы
Порций: 6
Время приготовления: 20 мин
Утопенцы – самая излюбленная чешская закуска к пиву, которая по популярности не уступает знаменитому напитку.
Ингредиенты
| шпикачки (или сардельки) 6 |
| маринованные огурцы 100 г |
| репчатый лук 140 г |
| чеснок 3 зубчика |
| перец чили 1 шт |
| МАРИНАД: |
| кипяток 0,5 л |
| винный уксус 150 мл |
| растительное масло 20 мл |
| сахар 30 г |
| соль 30 г |
| гвоздика 2 шт |
| лавровый лист 2 шт |
| душистый перец 8 горошин |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте маринад. Соедините в сотейнике специи, соль и сахар.
Шаг 2
Залейте кипятком и варите 10 минут. Затем немного остудите, влейте уксус, растительное масло и перемешайте.
Шаг 3
Порежьте тонкими колечками огурцы, чили перец и чеснок. Каждую шпикачку разрежьте вдоль с одной стороны и начините перцем чесноком и огурцами.
Шаг 4
Литровую банку наполните шпикачками, перекладывая порезанным луком, оставшимися огурцами, чесноком и перцем чили. После залейте шпикачки маринадом, остудите и поставьте в холодильник на 7-8 дней. Приятного аппетита.
