Утопенцы

Name: Утопенцы
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: чешская кухня
Ingredients: шпикачки (или сардельки) — 6; маринованные огурцы — 100 г; репчатый лук — 140 г; чеснок — 3 зубчика; перец чили — 1 шт; МАРИНАД:; кипяток — 0,5 л; винный уксус — 150 мл; растительное масло — 20 мл; сахар — 30 г; соль — 30 г; гвоздика — 2 шт; лавровый лист — 2 шт; душистый перец — 8 горошин

Автор: ГВ

Порций: 6

Время приготовления: 20 мин

Утопенцы – самая излюбленная чешская закуска к пиву, которая по популярности не уступает знаменитому напитку.

чешская кухня закуски сосиски шпикачки сардельки

Оценок: 15 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

шпикачки (или сардельки) 6

маринованные огурцы 100 г

репчатый лук 140 г

чеснок 3 зубчика

перец чили 1 шт

МАРИНАД:

кипяток 0,5 л

винный уксус 150 мл

растительное масло 20 мл

сахар 30 г

соль 30 г

гвоздика 2 шт

лавровый лист 2 шт

душистый перец 8 горошин

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте маринад. Соедините в сотейнике специи, соль и сахар.

Шаг 2

Залейте кипятком и варите 10 минут. Затем немного остудите, влейте уксус, растительное масло и перемешайте.

Шаг 3

Порежьте тонкими колечками огурцы, чили перец и чеснок. Каждую шпикачку разрежьте вдоль с одной стороны и начините перцем чесноком и огурцами.

Шаг 4

Литровую банку наполните шпикачками, перекладывая порезанным луком, оставшимися огурцами, чесноком и перцем чили. После залейте шпикачки маринадом, остудите и поставьте в холодильник на 7-8 дней. Приятного аппетита.